Подскажите пожалуйста, если я заеду на автобусе в Финляндию, и с Финляндии на самолёте до Парижа, печать в загран паспорт поставят, что заехали в Париж?

Внутри стран шенгенской зоны (ЕС) нет границ. Вам поставят штамп в паспорт при первом въезде и штамп при выезде из шенгенской зоны. По Европе перемещайтесь как хотите. Если вы сначала в Финляндию, то они вам поставят штамп, французы уже не будут. Если после Франции покинете Европу, то французы поставят штамп о выезде.