если восстановить старую тур визу С и вьехать по ней через Словению, проблем же не будет, верно?

Да, нужен транзит в соседнюю Хорватию на автобусе ( билет и бронь жилья). Просто с целью туризма в Словению нельзя ( из России). Зато при транзите Словения не требует тест, а Хорватия довольствуется Спутником или разрешает сделать тест на границе. Поэтому можно без теста лететь. Но я бы сделал в РФ на всякий случай После выхода из аэропорта Словении можно садиться на автобус в Италию и ехать. Контроля на сухопутной границе Италия-Словения как такого нет.