При перелете Аэрофлотом через Сочи Анталия-Москва или обратно багаж в Сочи нужно получать, паспортный контроль проходить? 2,5 часа хватит на пересадку ?

Я не летала так, паспортный контроль конечно - так как международный перелёт из Сочи, багаж в стыковочных рейсах Аэрофлот сам перекидывает.

Внутри страны Аэрофлот перекидывает багаж, при пересадке на международный рейс надо получать и сдавать багаж.