Прилетаем в Ереван в 9 вечера и другой перелёт у нас через 4 часа, сможем ли мы в это время поменять наличные рубли на евро в обменнике в аэропорту?

Да, по бешеному курсу.

А если точнее, то сначала вам поменяют в драмы, а потом в евро. Мы улетали две недели назад, и в городе покупали евро по 490 драм, при этом в аэропорте в зоне ожидания, покупка евро была по 700 драм. Если планируете выходить из аэропорта, лучше на яндексе такси до SAS доехать, вместе с дорогой дешевле выйдет.