что выбрать турцию или крым

Ну это смотря какие у вас запросы и предпочтения. Но в Турции есть развитая туристическая инфраструктура, чего в Крыму пока нет. Да и по ценам съездить в Турцию скорее всего будет дешевле. Что касается достопримечательностей, то опять же в Крыму их меньше (хотя бы по причине меньшего размера территории). Зато в Крыму приятнее общая атмосфера, люди вокруг разговаривают на родном языке, есть дикие пляжи и масса приятных мест.