Почитал несколько случаев отказов в учебной визе Италии и я не понимаю чему верить и что делать? В основном придираются к мотивационному?

Эти планы должны быть связаны с фаундом. Условно, если вы выбрали гуманитарное направление фаунда, не пишите, что дальше пойдете на инженерию. И распишите точные программы, куда пойдете после фаунда (не обязательно одну и только туда, можно или или, но чтоб они четко понимали: вы изучили программы, выбрали себе подходящие, они вам подходят по тому-то, Фаунд им не противоречит. И что вы не написали условно «потом будут изучать экономику», а уже ВЫБРАЛИ программу, которая лучше всех в итальянском вузе 🥰, конкретную программу в конкретном универе или нескольких, ради которой и приехали на Фаунд готовиться