Я читала в интернете что часто в панаме отключают и воду и свет. Так ли это или это недостоверная информация?

отключают. В элитных жк могут быть генераторы и баки для резерва воды

Бывает. Довольно регулярно. Надо понимать, что это не одновременно у всех в Панаме. Где-то реже, где-то чаще. Буквально на соседних улицах может быть очень разная картина: на одной электричество отключается 5 раз в месяц, на второй за это же время один раз или ни разу. Надо проверять конкретное место перед тем, как покупать/заселяться. Ну, и где-то есть резервные генераторы (реже, но бывают солнечные панели с аккумуляторами) и резервные баки для воды, а где-то нет.