Подскажите, пожалуйста, если планирую путешествие с несовершеннолетней сестрой в Китай+Гонк Конг, нужно ли что-то кроме доверенности на русском языке на китайской границе?

Согласие на выезд, свидетельство о рождении ребёнка, Ваш паспорт РФ.

Могут спросить с кем и зачем едет.

Ваш и сестры загран.

- Нотариальное согласие одного из родителей на выезд в Китай (можно сделать сразу на все страны без ограничения до достижения 18 лет) на русском языке - нужно на границе РФ.

- Загранпаспорт ребёнка.

- Свидетельство о рождении ребёнка.

Qr миграционной карты прибытия.

(❗️про загран сестры - не надо! - может, его у неё нет)

На китайской границе ничего, кроме загранников и qr, не нужно. На выезде из РФ (я ж правильно понимаю, Вы из РФ, из Питера?) два загранника, согласие (а не доверенность) одного из родителей ребенка на выезд. Нотариусы знают прекрасно порядок оформления, нет смысла этим вопросом грузиться. Ни свидетельство о рождении ребенка, ни уж тем более гражданский паспорт в Вашем случае НЕ потребуются.