Объясните, пожалуйста, почему перед заказом такси в DIDI в Китае показывает одну цену, потом нажимаешь «заказать» и стоимость уже выше?

Как один из вариантов, водитель мог проехать по платке и цена могла измениться

Остальные варианты предлагаются, когда мало свободных машин рядом, добавляются более дорогие варианты, что бы найти быстрее свободную машину, это обычно для диди, у них не очень много машин. Цена меняется во время поездки, если цена оценочная, а не фикс-прайс, в зависимости и от самой дороги и от общей ситуации (текущее время, общее количество свободных машин и др.) У диди не так часто встречается фикс прайс. Лучше пользоваться другими приложениями, они быстро ищут машины и без добавления более дорогих категорий (я вообще не уверен, что там такое есть, мне пока ни разу другие приложения не предлагали добавлять более дорогие категории), ну и машины с фикспрайсом в них встречается чаще.