Подскажите, а в Стамбул мне надо будет лететь по украинскому паспорту и в РФ тоже ? Не будет ли у меня проблем по прилете в РФ?

При наличии гражданства РФ Вы можете лететь в любой аэропорт. Включая и Шереметьево где будете проходить как гражданка РФ.

Если полетите через Стамбул - из Польши понятно будете вылетать по укрзаграну а в Стамбул лучше влететь уже по заграну РФ. Так как по какому заграну влетаете в страну по такому и вылетать нужно. Соответственно чтобы и вылететь из Стамбула Вы могли по заграну РФ.