Подаю документы на визу Великобритании. Если я приложу отеля на туристическую визу, не будет ли это лишним? Просто чтобы заявка смотрелась лучше

это будет лишним.

Это лишнее, поскольку на официальном сайте указано это не прикладывать

Может быть расценено как давление или что вы решили даже правила на сайте не читать