Можно пожалуйста спросить. Можно ли с помощью белорусской карты МК, оплатить аренду длительного проживания в Италии. Находясь при этом не в ней?

Смотря какой у Вас банк. Если не под санкциями, то напрямую можно на сайте отеля.

На букинге белорусские карты работают только через привязку к PayPal и то с определенными особенностями/ограничениями

а кому вы хотите оплатить длительную аренду?