Подскажите, пожалуйста, могу ли я въехать во Францию позже даты начала действия визы (заявленной и одобренной), не является ли это нарушением?

У вас будет коридор не позднее которого вы можете выехать из Шенгена и не ранее которого въехать на общее количество дней в сумме, проставленных в визе

С чего вы подумали, что позже - нарушение?) Когда хотите, тогда и въезжаете - в пределах сроков действия и количества дней вашей визы.