Подскажите, пожалуйста, можно ли записаться на подачу визы Франции с неправильными данными анкеты?

Сайт консульства (с анкетой) и сайт ВЦ (где ловите слоты) не связаны между собой. Нужно сначала ловить слот, а по том уже заполнять анкету.

Слот надо ловить только на тот паспорт, который у Вас есть. Если будет рандомный набор цифр, то просто не пустят в ВЦ

Записаться без анкеты можно, а вот записаться без номера паспорта - нельзя

На подачу и анкета - разные сайты. Запишетесь и пройдете в вц по одному, в анкете укажете другой.