Как быть с интернетом в Стамбуле? На связи чтобы я была с семьёй ( чтобы на вотсап могла писать )

Роуминг или есим. Условия роуминга можете узнать на сайте вашего мобильного оператора (обычно это дорого). Есим - это виртуальная карта, многие покупают от мтс.

А вообще вай фай думаю есть во всех отелях, если постоянной нужды в интернете нет.