Подскажите пожалуйста,Если с собой взять доллары, то будет ли возможность их там обменивать в Риме и где ?

Это проблематично и не выгодно, если есть возможность, обменивайте в РФ. Был положительный опыт обмена в банке в Милане (людям в отеле порекомендовали и дали адрес), но зимой, много воды утекло с тех пор.

В Риме отзывы были про комиссию в 20-30%, которую еще и не озвучивают, а ставят перед фактом, когда отменить операцию уже невозможно.

Вам не понравится курс с комиссией.

Есть обменники на улицах, сегодня по моему курс доллара был 1,23