Подскажите, узнал, что в Шанхае хорошая погода в марте, как меняется цена на билеты/проживание в этот период? Есть ли период, когда становится дешевле или дороже?

Дороже становится в период национальных праздников. В остальное время цены стабильные.

в этом году китайский новый год до 1 или 2 марта, так что сразу после него в целом должны быть норм по цене билеты 🤔

а так загуглите производственный календарь китая, там должны быть обозначены все праздники и выходные — в это время лучше не соваться