Если обменивать доллары в банке в Китае(Гуанчжоу), есть ли там комиссия за обмен и долго ли длится процесс

В Шенчжене и Чжухае возле границы много обменников, там курс хороший и быстро.

В Гуанчжоу, я думаю, как и по всему Китаю: небыстро.

лично я в Гуанчжоу не нашёл отделения, где бы мне согласились обменять. Несколько часов потратил, потом плюнул и снял с банкомата.