Делаю визу в Японию. для ИП нужна выписка по остатку именно с ипшного счета или с любого счета физического лица? И какой из практики там должен быть остаток?

Нет, там очень понятно, что выписка со счета для всех одинаковая - с личного счета

Ваши рабочие счета (в данном случае ипэшника) никого не интересуют

Остаток, из практики, должен быть от 200. На сайте этого нет, потому что консульство не озвучивает размер фин требований.