Получила отказ в феврале от Австрии. До этого было много австрийских виз, в том числе на год и на два. Причина отказа : думаем что не вернетесь.

1. имхо, не стоит. этого нет в списке требуемых документов. во-первых, да, лишнее внимание можно привлечь, во-вторых, вы даже не знаете, что писать.

3. доков по недвижке в списке требуемых документов тоже нет, соответственно и прикладывать их, имхо, не стоит. родители консульство не интересуют. наличие бизнеса будет видно при подтверждении статуса (работа/учеба): если ИП условное, свидетельство о его регистрации подают обычно, например. дети, возможно, отмечены во внутреннем паспорте, копию заполненных страниц которого нужно прикладывать. но если нет, то они консульство в принципе тоже не интересуют

Не надо недвижку. И про отказ ничего писать не надо. есть люди, у которых были отказы от Австрии (насколько помню, с таким же обоснованием, как у Вас), визы получили