Подскажите, доллары поменять на юани по прилёту в Гуанчжоу можно? И какой курс покупки?

Быстро, но не выгодно, в обменнике в аэропорту. Может быть очень долго, но выгоднее, походив по банкам

проблема там с валютой, курс будет ниже 7.

Или не рос.карта или ещё лучше на алипэй закинуть через менял, а валюту у себя оставить для др. стран