Подскажите, пожалуйста, можно ли выйти в городе, в котором планируется пересадка и не лететь дальше? Рейс Москва-Пекин-Гуанчжоу и выйти в Пекине. На паспортном контроле вопросов не будет?

Вопрос третья страна будет у вас или нет. В Пекине по-любому выходить это граница. В Другой город на местном

ну в Пекине пройдете паспортный контроль и далее внутренний рейс могут быть вопросы типа "С какой целью прибыли в Китай?" или даже может быть флирт "Не дадите свой вичат?"