Кто знает, подскажите пожалуйста, чем в Пекине отличается обычный билет в Universal от билета Early bird, не смог найти разницу в описании, но в цене обычный дешевле.)

Early bird tickets - это билеты со скидкой за раннее приобретение за несколько дней до посещения. Посмотрите внимательнее, наверняка Вы спутали также «обычные» билеты с билетами со скидкой для детей и пенсионеров, которые на трипе идут первыми в списке. В офиц приложении парка можно купить билеты с ранним входом, но он называется «early park admission».