Скажите, а можно анкету на визу Франции пробную заполнить, а потом удалить? Или тогда по ней только и нужно будет отчитываться.

Сколько угодно анкет можно создавать. Какую распечатаете и принесёте, ту и будут рассматривать. Удалять ничего не надо. Пока не отправите в ВЦ, редактировать старую также можно будет