А как ситуация с телефонами в Кейптауне, особенно с новыми, не выхватывают?

Ну если вы идете, уткнувшись в телефон, то да, риск есть. Более того, если вы едете с открытым окном, остановились на светофоре, и навигатор у окна, подскакивают и выхватывают. А если телефон не светить и сразу убирать, сделав фото, то вряд ли на вас будут нападать.