Подскажите для Тибидабо в Барселоне 2-3 часа достаточно ? Для храма и горы только. или больше времени требуется , чтобы просто прогуляться?

Прогуляться по территории, посмотреть на город, подняться на верхнюю точку в храме - более чем. Все зависит от вас, можно и полдня сидеть и на город смотреть, но в целом, если не идти на аттракционы, то там и часа-полтора достаточно.

В Тибидабо основное время забирает путь туда и обратно, добираться долго, а прогуливаться в час /полтора можно спокойно уложиться ( сам храм , подьемы и прогулки на смотровых площадках).

Да вполне, даже если кроме витражей, а они прекрасны, и "не сильно добродушной", как на горе Монсерат а суровой Моренетты/Черной мадонны, вам нужна обсерватория, плюс нижняя часть(крипта), и планы со смотровой площадки на Барселону, с аттракционом за можно уложиться в 1 час или 1,5ч если не спеша со штатива. Из рекомендаций выбирайте солнечные дни, при хорошей освещенности Тибидабо выглядит потрясающе, а если подняться к нему пешком с рюкзачком, то и вовсе оставит мистическое впечатление на всю оставшуюся жизнь. Впрочем, есть красный автобус, и трамвай-фонекулер, которые избавят вас от экстремальной нагрузки)