Подскажите пожалуйста, переведу из РФ через золотую корону дэнг в Стамбул, получатель в лирах или долларах наличкой без проблем получит?

Не получит в одном отделении, так получит в другом. Если очень большая сумма, тоже могут брать сложности (с этом случае можно отправить несколько переводов более мелкими суммами и получить в разных отделениях).