Подскажите пожалуйста что нужно сделать: отправила книгу в Чехию, через приложение Почта России отслеживала пока не пришло уведомление "предоставьте документы таможне ЧР".

Не Вы должны предоставить, а получатель. По идее таможня (или почта) должны ему сообщить о том что нужно, но они это часто не делают и если сидеть ждать от них этого - посылка поедет обратно к вам...

Пусть получатель звонит на горячую линию почты и там спрашивает.

Добрый день. Их должен предоставить получатель для растаможки, а Вы ему отправьте чек где указаны коды и суммы каждой позиции