Планируем поездку по маршруту Москва-Астрахань-Дагестан-Чечня-Москва. С детьми от 8-16. Кто-нибудь ездил так?

Буду благодарна любым отзывам и рекомендациям ( отели, что посмотреть, куда сходить) Хочется совместить несколько дней на море + активности вокруг. Но так, чтоб и детям интересно было. Подскажитеипо Астрахани. Где можно остановиться? Стоим перед выбором: отель/квартира или база отдыха. Хотим совместить пребывание в городе ( 2 дня) с рыбалкой. где лучше? Всё же снять домик на базе отдыха? Где? Или лучше самим половить где-то и вернуться в квартиру/отель?