Такой вопрос, лечу из Ханоя в Москву,с пересадкой около 17 ч в Шанхае, туда прилетаю в 19:00 ,если я сделаю резерв гостиницы есть ли смысл выходить в город погулять? Рейс следующий в 13:45

Вообще имеют право не выпускать при пересадке менее 24 часов. Но шансы очень велики, что выпустят. Все таки 17 часов, еще и ночная пересадка. Как раз бронь отеля в таких случаях помогает инспектору принять решение выпустить.