Подскажите берут ли валюту 2006 года, в аптеке, в магазине, дьюти фри в Шарме?

Да, но не всегда

У нас были пару старого года, до 2000х получилось разменять в банкомате при отеле

Выгоднее платить фунтами везде.

За экскурсии и в дьюти - $$.