Может кто знает , если я вовремя не отменю бронь в отеле или хостеле ,а оплата на месте, какие могут быть штрафные последствия

Никаких штрафов

Штраф обычно прописывается в условиях бронирования. Чаще всего это плата за сутки. Если при бронировании привязывали банковскую карту и на ней есть деньги, то спишут с неё. Если денег нет, то будут ждать когда появятся и тоже спишут. И на Букинге, если это Букинг, заблочат ваш аккаунт.