Хочу подавать документы на визу во Францию как самозанятая, но доходы не очень большие, не больше 30000 в месяц, самозанятость с сентября прошлого года. Это плохо для кейса, лучше справку с работы и ЗП побольше указать?

Однозначно. По личному опыту- когда подавала как безработная, получала и на более долгий период, и без звонков с консульства, чем когда подавала как фрилансер ( срок визы поставили меньше и звонок был из консульства впервые за всю многолетнюю визовую историю). Во всех случаях - с официальным приглашением запрос был.