Подскажите, а как из Шанхая уехать в Нанкин каким-нибудь плюс-минус скоростным поездом, чтобы управиться с посещением одним днём? С какого вокзала?

есть нормальные скоростные, смотрите на трипе, либо центральный, либо хонцяо (если удобно добираться до него, он далековато от центра, хотя там есть 71, 79 троллейбус, зависит от вашего расположения)

но если к вашему отелю ближе какой-то другой, можете оттуда глянуть