Подскажите - чтобы ехать с несовершеннолетним ребёнком, согласие отца требуется для поездки в ОАЭ? Мать и ребёнок на одной фамилии. Или достаточно загранпаспорта ребёнку?

Не требуется .

У нас не чего не спрашивали,кроме как вы дальше куда то летите и сколько у вас денег) это в Шереметьево

Если отец не делал запрет на выезд несовершеннолетнего ребенка, то согласие не требуется