Скажите пожалуйста, выбираем для отпуска между Пекином и Шанхаем. Говорят что в Шанхае отдыхать довольно дорого по сравнению с Пекином?

Дорогие и дешевые отели/рестораны можно найти и там и там, всё от ваших хотелок зависит. Так же на что посмотреть есть и в Шанхае и в Пекине. но в Пекине можно подняться на Китайскую стену и там есть запретный город, исключительно по моему мнению, это очень впечатляет.

Можно же и там и там побывать, посмотреть Китай с разных сторон

Лучше если есть возможность пожить в Пекине и переехать в Шанхай. Ходит поезд, очень удобно