Подскажите, бывает время, когда сайт со слотами на визу Франции не висит? Не дает зайти

пробуйте с разных устройств, чистите кеш, используйте разные сети.

В ноябре я неделю штурмовала сайт для записи, удалось записаться в субботу в середине дня. На выходных тоже кто то писал что записался и оплатил с первого раза.

Сайт работает. В качестве кардинального решения проблемы можно порекомендовать почистить кэш и историю работы браузера, завести новую почту и через два часа зарегистрировать на эту почту новый аккаунт на сайте вфс.