Подскажите, пожалуйста, если лететь турецкими авиалиниями, 2 часов достаточно на пересадку в Стамбуле? Билет раздельный

И если нет багажа, можно ли при раздельном билете остаться в транзитной зоне

Без багажа вполне достаточно 2 часа, с багажом - впритык совсем. Это если первый рейс не задержится - а такое бывает...

Рискованно, так как при малейшей задержке можно не успеть. Если же билет сквозной, одной а/к, то даже если не успеете, вас посадят на следующий рейс. Кроме того, если это новый аэропорт Стамбула, там расстояния огромные даже в транзитной зоне.

Лучше 3 часа

Туркиши очень часто стали задерживать. В августе у дочки пересадка была 3.5 часа, рейс с Мальты задержали и в Стамбуле уже не успела на рейс в Москву. Вылет должен был быть в 01.00, дали билет только на 10.00 утра, это ближайший рейс, где были места. А у нас Туркиши в июле задержали из Москвы на 2 часа и мы опоздали на рейс в Лондон ( но а/к была другая) пришлось покупать новые билеты. Написали им, они в ответ, что можем задерживать самолёт на 4 часа, так что лучше взять больше пересадку.

Если быстрым темпом, то успеете. И если багаж с собой, то точно без проблем

Если нет багажа, то вполне достаточно, но зависит от того, насколько первая авиакомпания "любит" опаздывать.