Купили билеты в Китай с пересадкой. Авиакомпании разные ( Shanghai и Eastern). Стыковка стала 2,15 час вместо 4 часов.

Вы сразу одним билетом брали?

Если в билете не указана повторная регистрация, то должны успеть (если одним билетом брали)

У нас тоже так было, несколько я знаю Shanghai это «дочка» истерн, и у нас это было одно бронирование и багаж не забирали.

Shanghai airlines это дочерняя компания China Eastern. Вероятнее всего, регистрация будет сквозной. Позвоните Eastern, может быть, они вас успокоят.