В Марципановых домиках одна цена на марципан как в аэропорту, так и в городе. Причём низкая) Там очень широкий ассортимент, разные бренды представлены.
А в каком именно магазинчике в аэропорту вы смотрели и какие там цены - мы не знаем.
Так что советую сеть Марципановый домик.
Pomatti магазины, рыбная деревня На центральном рынке много всякого марципана, но по цене не скажу, все купили в pomatti и в марципановом домике
Про марципан
За последние несколько лет в Калининградской области активно развивается популярное когда-то в Кёнигсберге производство марципана.
В настоящее время здесь можно приобрести марципан как местного производства, так и привозной из Европы.
Главные производители калининградского марципана - Pomatti и Schaaken dorf (Шаакен Дорф).
Также есть небольшие местные производства - Rosenau, M. Zappa, Plouda ("дочка" Pomatti под вопросом?), несколько КФХ и ИП.
Самый популярный марципан из Европы, продающийся в Калининграде - это Niederegger и Zentis (Германия), а также Мэтр Трюффо и их Mozartkugeln (конфеты с марципановой начинкой с изображением Моцарта), Австрия.
При выборе марципана рекомендуется смотреть на процент содержания в батончике миндаля и в целом на состав.
Максимально возможное содержание миндаля - 50-60%, больше быть не может, т.к. батончик начнет рассыпаться.
На Центральном рынке Калининграда продается весовой марципан из Германии (фото здесь) с содержанием миндаля 70%, но какой химией масса удерживается, чтобы не разваливаться - неизвестно.
У одного и того же производителя содержание миндаля в разных изделиях может быть разным.
Самое высокое содержание миндаля - у местного Rosenau (52%).
Чем меньше миндаля в батончике, тем больше в нем сахара и/или шоколада.
Можно выделить два основных вида марципана - классический и запеченый.
Дальше уже полет фантазии производителей - марципан делают с добавками (фрукты, ягоды, орехи), в шоколаде и т.д.
В ассортименте у Pomatti есть марципан без сахара (но покрыт шоколадом).
Запеченый марципан есть в линейке, наверное, у всех производств, но при этом вкус у всех разный.
У Pomatti и Rosenau батончик запеченого марципана (который без добавок) потолще, по вкусу ближе к классическому марципану.
У Шаакен Дорф плитка запеченого марципана раскатана тонко, поэтому вкус более карамельный.
В чате нет единого мнения, запеченый марципан какого производителя вкуснее: примерно 50/50 что Pomatti, что Шаакен Дорф.
Вкус у марципана специфический. Если раньше вы его никогда не пробовали, то нет уверенности, что он вам вообще понравится, и невозможно дать совет, какой купить. Можно взять разный на пробу.
Купить марципан можно практически везде.
Самый широкий выбор будет на Центральном рынке в Калининграде в Молочном павильоне (цены средние, не самые высокие и не самые низкие). Здесь можно купить и местный марципан абсолютно всех производителей, и любой привозной.
Самая низкая цена на марципан Шаакен Дорф - в самой сыроварне Шаакен Дорф в пос. Некрасово.
В музее марципана в Бранденбургских воротах, Марципановых домиках и фирменных магазинах Pomatti продается только марципан Pomatti и Niederegger (Шаакен дорф там не купить, но если вам нужен именно Pomatti, то здесь на него будут самые низкие цены).
Марципан Pomatti также можно приобрести в аэропорту. Цены там такие же, как в городе.
Экскурсии на производство марципана есть только у Pomatti (организован свой трансфер, подробнее здесь).
В Шаакене экскурсия только на сыроварню. Как производят марципан не показывают.
Музеев марципана в Калининграде два и они совершенно разные.
В музее марципана в Бранденбургских воротах проводятся очень интересные бесплатные экскурсии, там же можно купить по низким ценам продукцию Pomatti и Niederegger.
В музее марципана в парке Юность проводятся мастер-классы по лепке из марципана.
В качестве подарка детям можно купить цветной марципан для лепки (марципашка), выглядит как брусочки пластилина, пример упаковки Pomatti здесь. Такой детский марципан есть у разных производителей.
Марципан можно приготовить дома самостоятельно.
Классический состав - миндаль, сахар, розовая вода (продается на Озоне).
Шаакен запечённый брали в Зеленоградске за 300 руб плитка, а в аэропорту 400 руб она же
