Вопрос такой: только что приехали из Европы мультвиза Франции (90дн потратили сразу), теперь на какое число можно планировать, самое ближайшее? Есть ли ограничения по 90/180 (если честно, не понятно как это работает)?

Теперь 90 дней в РФ.

Потом можно снова ехать на 90 дней. Если виза ещё будет действовать.

Смотря на сколько Вы хотите поехать. Надо считать, когда Вы планируете в следующий раз выехать из шенгена и просчитать в обратную 180 дней. Должно быть присутстствие в шенгене в этот период не больше 90 дней. Если снова хотите именно на 90 дней, то да только через 90 дней можно. На меньшее количество дней - считайте.

Ограничения есть, чтобы не запутаться, можно воспользоваться визовым калькулятором. Это правило 90/180.