Как быстро активируется симка, купленная в аэропорту Хургады? У всех по разному наверное начинает

По-разному, потому что активируется Симка ВРУЧНУЮ продавцом (и от оператора не зависит) : когда он нашел время, тогда и активирует.

Поэтому и активируется у всех в разное время.