Я правильно понимаю, что лучше в Японию везти нал? Юнион пей не очень работает? И нал лучше в долларах или в евро?

Нал в любом случае лучше, т.к. в большинстве мест берут именно его, а не карты. ЮП работает, в банкоматах деньги снять точно можно, но с оплатой могут возникать проблемы (условно раз через раз). Наличные - как вам удобно. Местные принимают только йены. А дальше все зависит от того, как вы хотите заморочиться с курсом валют

Лучше в йенах. Но дальше уже от курса нужно отталкиваться