Подскажите, поеду с двумя подростками в ОАЭ. Смотрю если брать взрослый + 2 детей цена почти в два раза больше и не такой большой выбор отелей.

Никаких. Главное, чтобы в описании была отметка о возможности получить доп место. Не каждый отель такое позволяет. В некоторых номерах банально для этого нет места. Поэтому смотрите в описании на максимально допустимое размещение в номере. Если Вы выбираете достойные отели первой линии, то они практически все имеют возможность доп места, так как имеют достаточно просторные номера.