Скажите, если получаем французскую визу, критично, если страной въезда и пребывания будет Испания? Или лучше через Францию?

Французы не отслеживают использование своих виз. Но на границе любой страны могут спросить, что, куда и как, поэтому всегда стоит иметь легенду, подкреплённую хотя бы отменёнными бронями - если какой-нибудь испанец решит спросить, какая цель и почему Испания, если виза выдана Францией. Потому что по визовому кодексу в стране, выдавшей визу, нужно провести большее количество дней