Еду на месяц в Токио, буду только в нем. Подскажите пожалуйста, какую сумму стоит закладывать на еду и проезд?

Возьмите денег с запасом и не прогадаете. На еду на порцию может уходить от 350 до 1500-2000 йен в зависимости от места

есть калькуляторы сколько брать денег, с настраиваемыми опциями. Показывают примерно как надо.

На транспорт в день уходит минимум 500 йен, может быть и в районе 1000, смотря в каком районе будете жить и как далеко ездить. Лучше рассчитывать на большее, если планируете много гулять, в т.ч. по пригородам.

Готовить сами будете? 5-6 манов хватит. Можно и на 1,5 мана прожить, питаясь только курицей и рисом. В кафешках везде разные цены, да и надоест одно и то же, хоть и дешёвое.