Какую валюту лучше брать в Турцию, чтобы там менять по нормальному курсу? Котируются ли рубли?

Доллар или евро. Рубли можно поменять безналичные можно нормально поменять, а наличные очень трудно!

Рубли в обменниках дорого менять, но если через приложение letim, то норм