Подскажите, пожалуйста, в Танзании обязательно ли менять доллары на местные? Или в кафе/ресторанах можно долларами расплатиться? Во всех сувенирках в долларах цену сразу называют

Менять необязательно, но платить в местных шиллингах - выгоднее.

Спрашивают вам долларах назвать цену или шилингах, поэтому ничего менять не нужно. Ни разу не понадобилось. Но платить в шилингах дешевле, если есть