Хотелось бы узнать как в Шанхае с суши, насколько популярны такие заведения и есть ли вообще хорошие?

популярны sushi train, в тцшках всегда много людей туда, даже очереди бывают. если заведения со шведским столом, даже в отелях, всегда есть роллы

в joy city mall целые этаже под фуд-корты, еда на любой вкус, даже корейская и японская. смотрите, где будет больше людей, значит едальня популярная среди местных