Впервые летим куда-то с пересадками. Если у нас China Eastern И из Москвы в Шанхай и из Шанхая до КЛ, нам ведь в Шанхае не надо забирать багаж? куда там идти, чтобы выйти в город погулять (пересадка 10 часов). Что-то нужно заполнять?

В самолёте дадут анкету, на выходе автомат с отпечатками и погран

при пересадке 10ч очень возможно, что багаж надо забрать, это надо вам изучить подробнее. В т.ч. через авиакомпанию или агента.

Ну или тут знающие подскажут.

Если в самолёте не дадут анкету то на выходе есть, и там же автомат , паспорт прикладываете отпечаток 2х рук, автомат даст талон с анкетой и талоном и увидите стойки пограничников, если конечно у вас виза есть

Идёте по указателям 24/144 Transit, там будет стойка с карточкой для транзита, её заполните, получите стикер на безвиз и пройдёте границу. Только сильно не обольщайтесь, на 10 часов нет больших шансов выйти

А пересадка дневная или ночная?

Получать или нет багаж в Шанхае вы точно узнаете при регистрации в аэропорту. При одной авиакомпании должны зарегистрировать до конца. При безвизовом транзите идете на стойку "24/144 transit", заполняете карту прилета и к пограничникам. Выпустят вас в город или нет будет решать он. При транзите до 24 часов не обязаны. 50/50.